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Espirales con carne en olla programable
Esta receta de espirales con carne es uno de los básicos por excelencia en todas las cocinas, así que hoy te muestro cómo lo hago en la olla programable. En este caso utilicé espirales vegetales, pero puedes utilizar la pasta que prefieras, aunque debes recordar que si optas por utilizar espaguetis, debes partirlos por la mitad (que no te esté vigilando ningún italiano) y cuidar de no colocarlos pegados unos a otros para evitar que se apelmacen.
Se trata de una receta muy agradecida con la que no manchas la cocina, ya que al terminar solamente tienes que limpiar la cubeta y la tapa! Además el tiempo que te ahorras de estar pendiente cocinando por el método tradicional, además aquí la harás en muy poquito tiempo. Es una pasada!
Ingredientes (2 personas):
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 300 gramos de carne picada
- 160 gramos de espirales (o la pasta de tu preferencia)
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 zanahorias
- 6 cucharadas de tomate frito
- Orégano al gusto
- Agua
- Sal
Preparación:
- Selecciona el menú freír, sofreír, plancha o saltear (según se llame en tu olla) a 150ºC y pon un chorrito de aceite de oliva (unas 4 cucharadas soperas aproximadamente).
- Mientras pica la cebolla, el ajo y la zanahoria en pequeños taquitos y añádelos a la cubeta. Sofríe unos 3 minutos.
- Añade la carne a la cubeta y cancela el menú anterior.
- Cierra la olla y la válvula y selecciona el menú carne a presión baja 3 minutos.
- Cuando termine, abre tu olla y añade la pasta, la salsa de tomate, la sal, el orégano y cubre con agua justo al ras, es preferible que asome un pelín la pasta.
- Cierra la olla y la válvula y selecciona el menú pasta a presión baja exactamente la mitad del tiempo que indica en el paquete. De esto tienes este post en el que lo explico con más detalle.
- Una vez termine, despresuriza de forma manual, si tu olla no lo hace de forma automática, y ya puedes disfrutar de esta maravillosa receta.
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