Pollo estofado en olla programable
Esta receta de pollo estofado la puedes hacer con la parte del pollo que prefieras, con contramuslos, jamoncitos, etc. Con cualquiera de estas piezas te quedará un plato tradicional jugoso y con mucho sabor.
Ingredientes (4 personas):
- Un pollo troceado
- 1/2 vaso de Aceite de oliva
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- Medio puerro en rodajas
- 2 zanahorias en rodajas
- 1 taza de guisantes
- 1 tomate maduro pelado
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Perejil
- Sal
- 3 vasos de agua o caldo
Preparación:
- Cubre la base de la cubeta con aceite, selecciona el menú freír, sofreír o plancha a 160 ºC y dora el pollo. El menú freír siempre se utiliza con la tapa abierta.
- Retira el pollo y pon la cebolla; cuando esté dorada, añade el ajo, el puerro y el tomate troceado, sofríe otros 5 minutos.
- Cancela el menú anterior y añade el pimentón dulce, la zanahoria, el pollo y el agua o caldo. Cierra la olla y la válvula y selecciona el menú guiso o carne 15 minutos.
- Puedes despresurizar de forma manual una vez termine, si tienes prisa, pero te recomiendo dejar que vaya perdiendo la presión de forma natural, es decir, sin girar la válvula (puede tardar entre 8 y 15 minutos).
Opción 2 de preparación:
- Añade todos los ingredientes en la cubeta y selecciona el menú guiso o carne durante 15 minutos. Deja despresurizar de forma natural (sin girar la válvula). Si tu olla despresuriza de forma automática, asegúrate de que esta opción no esté seleccionada.
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