ARROZ
Las recetas que muestro aquí son los básicos del arroz para que puedas hacerlas en tu olla programable. A veces simplemente queremos un arroz para acompañar cualquier plato, así que estás en el lugar adecuado, ya que podrás hacer un arroz de forma rápida y con el éxito asegurado.
Con estas recetas podrás hacer desde el arroz más básico, hasta un arroz con un poco más de gracia para acompañar tus platos o para utilizar de base en otras recetas.
Arroz blanco vaporizado (tipo Brillante)
Ingredientes:
- 1 medida de arroz
- 1,5 medidas de agua
- Sal al gusto
Preparación:
Añade el arroz, el agua y la sal a la cubeta, selecciona el menú arroz y el tiempo:
- Al dente: 7-8 minutos
- Suave: 9 minutos
Arroz blanco vaporizado (tipo Brillante) con gracia
Esta receta la pongo aquí porque es como lo suelo hacer para acompañar cualquier carne, pescado, huevos, etc. Pero la puedes hacer con cualquier otro arroz que quieras. Te aviso que es posible que en cuanto la pruebes, ya cocines siempre el arroz de esta manera, y es que está muy bueno!
Ingredientes:
- 1 medida de arroz
- 1,5 medidas de agua
- Sal al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 chorrito de aceite de oliva
Preparación:
- Pon un chorrito de aceite y el ajo pelado entero en la cubeta.
- Selecciona el menú freír, plancha o sofreír, según se llame en tu olla a 160 ºC (¡El menú freír siempre se utiliza con la tapa abierta!).
- Cuando se empiece a dorar el ajo, cancela el menú anterior y añade el arroz. Dale unas vueltas dejando que se impregne de ese aceite (le dará el saborcillo a ajo).
- Añade el agua, la sal y la hoja de laurel.
- Cierra la olla y selecciona el menú arroz 7 u 8 minutos si te gusta al dente y 9 minutos si te gusta más suave.
- Una vez termine, despresuriza la olla (si es que no lo hace de forma automática) y ya tienes tu arroz listo para acompañar lo que prefieras! Tendrá un sabor y una textura excelentes!
Arroz blanco para paella (tipo La Fallera)
Ingredientes:
- 1 medida de arroz
- 1,5 medidas de agua
- Sal al gusto
Preparación:
Añade el arroz, el agua y la sal a la cubeta, selecciona el menú arroz 7 minutos.
Arroz blanco redondo
Ingredientes:
- 1 medida de arroz
- 1,5 medidas de agua
- Sal al gusto
Preparación:
Añade el arroz, el agua y la sal a la cubeta, selecciona el menú arroz 7 minutos.
Arroz integral
Este tipo de arroz es un poco más complicado dar con un tiempo exacto con total seguridad, y es que depende mucho según la marca que utilices. Pero como norma general:
Ingredientes:
- 1 medida de arroz
- 1,75 medidas de agua
- Sal al gusto
Preparación:
Añade el arroz, el agua y la sal a la cubeta, selecciona el menú arroz 20 minutos. Si es necesario, ve añadiendo tiempo según tu gusto.
