Flan de huevo en olla programable

Preparación:

1. Caramelo: Pon en una sartén 4 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de agua a fuego medio. Verás que se va evaporando el agua y el azúcar toma otra consistencia. No lo toques, deja que se haga solo. Verás como se va poniendo de un tono dorado y ahí es cuando debes tener cuidado de no quemarlo. Tiene que tener un color dorado. Si no quieres hacer esto, utiliza caramelo comprado.
2. Cuando tengas listo el caramelo, viértelo en una flanera.
3. En un recipiente pon los 5 huevos, los 400 ml de leche y las 4 cucharadas soperas de azúcar y mezcla todo muy bien. Puedes utilizar una batidora.
4. Una vez tengas lista la mezcla anterior, viértela en la flanera y ponle la tapa (a la flanera).
5. En la cubeta de tu olla programable pon 2 o 3 vasitos de agua, pon la flanera tapada dentro y selecciona el menú vapor 10 minutos. Si tu olla despresuriza sola por defecto, deselecciona esa opción para que se vaya bajando la presión de forma natural un vez termine.
6. Lo dicho, una vez termine NO liberes la válvula de presión, deja que lo haga de forma natural (tardará unos 10 o 15 minutos). Esto lo verás en el pitorro que normalmente está al lado de la válvula de despresurizar, tiene que estar bajado para poder abrir la olla.
7. Cuando ya no tenga presión, abre la olla y quita la flanera para que enfríe. Cuando esté frío ya lo puedes meter en la nevera para disfrutarlo fresquito.